速冻机用于食品的速冻，速冻设备采用液氮分散技术，由液体转变气体，程序控制降温、升温、恒温，温度范围、温度曲线、温度报表、温度历史数据等方面，具有以下特点：
1.速冻机冻1结速冻快并且效率较高，运行成本较低，缩短了产品上市的时间。
2.防止了水分的丢失，保持食品的原色、原味以及原质。减少细胞内水份外析，解冻时汁液流就会流失少。
3.将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下，抵1制或杀1死了微生物的增长及其生化反应。
4.细胞组织内部浓缩溶质和食品组织，胶体以及各种成分相互接触的时间---缩短，降低浓缩的危害性。
5.液氮的温度达到零下一百九十六摄氏度，当它也食品接触后能更快的带走热量。这种---温和高热交换率实现了真正的快速冷冻。这快速冷冻产生的冰晶1小，也避免在细胞之间生成大的冰晶体。
6.采用低温冷冻技术，所以在产品速冻时起到杀毒灭菌的作用。产品速冻完直接进零下二十五摄氏度冷藏库冷藏就可以，不用---食品附带的细1菌繁殖破坏食品。
7.操作简单，减少人工和降低对操作员的技能要求，节省清洗时间。
以上是速冻机的主要特点，希望通过我的介绍，您对这款设备能有更多的了解，如有需要，欢迎前来公司咨询订购。
出现液击主要有三种情况：一是开机的瞬间有大量的制冷剂液体进入压缩机;二是蒸发器流量不够(节发负荷减小)，速冻机厂家，压缩机有回液现象;三是机组热泵运行除霜不好，大量液体制冷剂没有蒸发就进入压缩机，或是四通阀换向瞬间蒸发器内的液体进入压缩机导致。
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在冷水机制冷系统中，蒸发器、冷凝器、压缩机和节流阀是制冷系统中必不可少的四大件，制冷系统制冷剂不足的判断方法及原因分析如下。
：为明显是泄1露完毕比较好判断，机器不能制冷高低压表已经归零了。
第二：制冷剂不足、蒸发器内的蒸发量下降，因而制冷量下降，制冷效果不佳。
第三：热力膨胀阀不结霜或很少结霜。在空调工况时，不结露、冷凝水很少或者没有。
第四：由于制冷剂不足，压缩机的吸气压力和排气压力均比正常值低。
第五：蒸发器很少结霜或者不结霜。在空调工况时，不结露，冷凝水很少或没有。
第六：由于制冷剂不足，往往使压缩机没有在额定的负荷下运转，造成机组轻负荷甚至空转，此时电流低于额定电流。低温冷冻机
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